石精臼蚵仔煎の牡蠣オムレツ(台南)

石精臼蚵仔煎は、台南の小吃激戦区の永楽市場にある牡蠣オムレツ(蚵仔煎)のお店です。
蚵仔煎02
蚵仔煎は、鉄板で焼いた牡蠣に水溶き片栗粉と、もやし、ネギ、ホウレン草などの野菜と、溶き卵を加えて作る台湾の代表的な小吃です。甘辛いタレと一緒にいただきます。
蚵仔煎03
メニューは、蚵仔煎、魚丸湯(魚ツミレスープ)、貢丸湯(肉団子スプ)、香菇飯湯(シイタケ雑炊)の四つだけです。
蚵仔煎04
私は、蚵仔煎と魚丸湯を注文しました。
蚵仔煎
蚵仔煎05
魚丸湯
蚵仔煎01
石精臼というのは、昔このあたりにあった米問屋街のことです。このあたりには、この石精臼蚵仔煎のほかにも石精臼〇〇〇というお店がありますが、それらのお店はこのあたりが米問屋街であった当時からの老舗だということを表しています。 ・・・ ということで美味しい蚵仔煎を満喫しましたー!

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石精臼蚵仔煎(台南市國華街三段182号)営業時間(07:00-19:00)休日(なし)
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